餐饮
食Nippon的一餐
「虹夕诺雅 东京」的料理，和日本的土壤与东京的环境有着紧密的关系。日本位于海水暖流与寒流的交会处，因此在邻近海域形成数了个优良的渔场。此外，日本四季分明，土质营养肥沃的高山丘陵占国土7成以上。土壤中的养分顺着雨水流入河川、注入大海，让渔场生态资源更为丰富。
日本各地也精心培植当地特有的传统蔬菜。很幸运的，在快捷便利的东京，有许多机会能与来自各地的优质食材相遇。在虹夕诺雅 东京，我想好好把握这份缘分，创造出各种料理。
感谢众多值得信赖的生产者们的协助，各种新鲜的食材才得以运送至我们的厨房。我会善用这些优质食材各自的特色，把一期一会的料理「Nippon Cuisine」呈现给世界各地的宾客。
出生于滋贺县，自2005年开始钻研法式料理。
2016年担任星野集团 罗特尔德比叡酒店的主厨，2020年4月任职星野集团 奥入濑溪流饭店法式餐厅「Sonore」的主厨。
后于2023年5月1日起，就任虹夕诺雅 东京的主厨。
以法式料理的技法，将食材本身的美味发挥到极致，创造出看似朴实却惊艳舌尖的飨宴。
- 晚餐季节性晚餐「Nippon Cuisine」季节性晚餐「Nippon Cuisine」
「Nippon Cuisine」以新鲜的时令食材，展现日本丰饶土地的恩惠。敬请品尝主厨冈 亮佑以法式料理技法呈现的新型态日本旅馆料理。
时期全年
时间17:30 - 20:30
费用18,000日元（另收消费税和10%的服务费）
＊从2023年9月1日起提供28,000日元 (另收消费税和10%的服务费) 。地点餐厅
虹夕诺雅东京御膳虹夕诺雅东京御膳在客房内享用的晚餐“虹夕诺雅东京御膳”。虹夕诺雅东京御膳独创的放在三层套盒中的客房餐食。请享用当季的开胃菜和经特制酱汁小火慢炖的柔嫩牛肉散寿司。
时期全年
时间17:00 - 20:00
费用8,000日元（另收消费税和10%的服务费）
地点客房
客房送餐 晚餐客房送餐 晚餐为您准备了晚餐时间限定的菜单。请享受房间里优雅的晚餐片刻。
时间17:00 - 21:00
预订不需要预约
地点客房
晚餐 - 早餐日式早餐日式早餐
使用烤鱼和当季食材制作的丰富多彩的小碗料理。是非常适合您在慵懒的早上享用的日式早餐。
时间7:20 - 9:20
费用4,000日元（另收消费税和10%的服务费）
地点餐厅 或 客房
预约前一天之前需要的
西式早餐西式早餐以美式炒蛋为主菜的西式早餐。搭配选用当季食材的前菜、汤品与面包，迎接一天的开始。
时间7:20 - 9:20
费用3,300日元（另收消费税和10%的服务费）
地点餐厅 或 客房
预约前一天之前需要的
- 新年的时候我们准备了特别早餐（需要提前预约）
- 使用应季食材，内容可能会有变化。
- 关于对待食物过敏。
早餐 - 客房服務24小时菜单24小时菜单
自己任何想要吃东西的时候。准备了一些奢侈的小吃、饮料。我们为想轻松吃完饭，想在房间里无所顾忌地小酌的客人准备了最合适的菜单。
时间24小时服务
客房服務 - 下午茶「Nippon Cuisine～发酵～」下午茶以现代风格表现茶道的下午茶「Nippon Cuisine～发酵～」下午茶以现代风格表现茶道的下午茶
以江户时代武士的嗜好之一的茶道为概念，与据说能够提高人体免疫力的发酵食品结合，是融合了法式套餐「Nippon Cuisine ～发酵～」要素的下午茶。
时期全年
＊因有不定期休息日，预订前请直接与总台咨询。时间14:00 - 15:00
费用12,000日元（另收消费税和10%的服务费）
内容点心
甜品5种
小点心5种
印糕
气泡清酒
独家配方咖啡
日式炭烧茶定员/服务对象1组两位
＊限虹夕诺雅东京住宿客人预订截止到3天前
＊预定日两天之前取消，免收取消费。否则，将收取100%的取消费。下午茶
